Alergie na jídlo

synonymum

Alergie na jídlo

Definice potravinové alergie

Pod jednou Alergie na jídlo jeden chápe jeden alergický reakcezpůsobené částmi některých potravin. Alergické reakce jsou přehnaný Reakce EU Imunitní systémslečna na skutečně neškodné složky našeho prostředí.

Alergie na jídlo není dovoleno používat často Nesnášenlivostnapř. proti laktóze (Laktózová intolerance), které vycházejí ze skutečnosti, že tělo má důležitý enzym pro degradaci odpovídající látky chybí. To nejsou Alergieprotože to imunitní systém zde není aktivní.

Patogeneze

Spouští potravinovou alergii je kontakt se skutečně neškodnými složkami potravin. Jsou to většinou orálně, tj. ústy. Ve zvláště závažných případech je však kontakt s kůží dostatečný.

Imunitní systém reaguje na tyto takzvané alergeny, jako by to byly bakterie nebo viry, které jsou pro organismus škodlivé. Při prvním kontaktu s alergenem tělo naskenuje látku přesně pomocí určitých buněk, aby ji mohla přesně rozpoznat od druhého kontaktu a zahájit vhodné reakce.
Příznaky alergické reakce, které se vyskytnou až po druhém kontaktu, se mohou vyskytnout, například:

• kůži jako tzv. úly,
• sliznice (zejména v nose) a v tomto konkrétním případě
• také jako gastrointestinální potíže.

Tyto reakce, které se u postižených cítí velmi odlišně, jsou způsobeny stejnými mechanismy v příslušných tkáních. Potravinové alergie jsou často alergiemi tzv. Typu 1 nebo okamžitého typu:
Žírné buňky, jistě bílé krvinky, nesou na svém povrchu receptory, tj. proteiny, do kterých alergen zapadá jako klíč v zámku. Jakmile je přítomno určité množství alergenu, buňky uvolňují určité látky, tzv. Mediátory, které signalizují tělu a dalším imunitním buňkám, že látka musí být odstraněna nebo zneškodněna.

To zahrnuje, že nádoby jsou propustnější. Proto se do tkáně, která obklopuje buňky, dostává více tekutiny. Kůže a sliznice (také sliznice v těle, např. Ve střevech) bobtnají. Kapalina stoupá na povrch. To vede k rýmě v případě senné rýmy a v případě alergenů v potravě také k průjmu.
Oteklá tkáň také vytváří zúžení, které např. ukázat jako obtížnější dýchání. Ne každý má alergie, takže se předpokládá, že genetické faktory hrají důležitou roli. To je zvláště pravděpodobné u této formy alergie, protože se vyskytuje velmi brzy.

Přečtěte si o tom také Alergická reakce

Alergeny

Alergie mohou vyvolat téměř všechny potraviny. Existuje pouze několik výjimek, u nichž nebyly dosud popsány žádné alergie (např. Rýže). Potravinové alergie na:

• Bílek,
• Kravské mléko a
• Ořechy.

Je patrné, že potravinové alergeny se vyskytují hlavně u potravin s vysokým obsahem tuků, jako jsou Ořechy nebo vejce. Již existují teorie a studie, které naznačují, že za vývoj těchto alergií mohou být odpovědné mechanismy přenosu tuku.

Ke kontaktu s alergenem dochází téměř vždy potravou, ale existují i ​​případy, kdy například mléčná lázeň může vyvolat odpovídající potravinovou alergii. Potravinové alergie se mohou vyskytnout také jako tzv. Zkřížená reakce s sennou rýmou. To znamená, že potravinové alergeny jsou tak podobné pylu, že tělo na ně reaguje.

Přečtěte si také o tom:

• Mléčná alergie
• Alergie na jablka
• Alergie na rajčata

Příznaky

Alergie na potraviny se vyskytují hlavně v kojeneckém věku a věku batole. Proto je většinou úkolem a povinností rodičů interpretovat odpovídající znaky a správně posoudit jejich nebezpečí.

Úly, tj. Rozptýlené, mírně zarudlé vyvýšeniny, které připomínají kontakt s kopřivy a při kartáčování krátce zmizí, mohou být první známkou dříve neobjevené potravinové alergie. Mezi symptomy patří také gastrointestinální potíže, které nejsou v žádném případě neobvyklé u zdravých dětí tohoto věku. Může také

• Zvracení,
• Bolest a
• Přichází průjem.

Pokud existují dlouhodobě, nedaří se jim prospívat ani dětem s potravinovými alergiemi, tzn. po předchozím normálním vývoji hmotnosti a výšky si můžeme všimnout zpoždění v průběhu kurzu. Takové selhání je vždy důležitým varovným signálem potenciálně nebezpečných nemocí a měl by být jednoznačně objasněn pediatrem. Výše uvedené nesnášenlivosti (potravinové nesnášenlivosti) mohou vést k podobnému obrazu, a proto by měly být také prozkoumány.

Mohlo by vás také zajímat: Na základě těchto příznaků můžete rozpoznat nesnášenlivost histaminu

Příznaky na kůži

Alergie na potraviny se může projevit jako jiné alergie. Na kůži se mohou projevit vyrážky, zarudnutí, povzbuzení, svědění, mravenčení sliznic nebo otok rtů.

Přečtěte si také: Alergie na obličej - co je za tím?

Příznaky střeva

Alergické příznaky v gastrointestinálním traktu jsou hlavně nevolnost, Zvracení a především: průjem. Taky Ztráta váhy může být příznakem těžké potravinové alergie.

Průjem jako příznak

Průjem je příznak, který je součástí potravinové alergie často dojde. Obvykle se průjem zastaví několik hodin po přijetí spouštěcího jídla.

Vyrážka na alergii na potraviny

Jak již bylo popsáno výše, příznaky, které se vyskytují jako součást potravinové alergie, se často projevují na kůži. Například prostřednictvím svědivá vyrážka nebo Tvorba obilí. To může také způsobit alergickou reakci v oblasti Sliznice S svědění Přijít. Příznaky obvykle ustoupí po několika hodinách od chvíle, kdy došlo ke konzumaci spouštěcího jídla.

Trvání příznaků

Akutní příznaky alergie přetrvávají i po požití potravy Minuty až hodiny na, ale měl by během několika hodin být zase pryč. V mnoha případech potravinová alergie v dospělosti přetrvává po celý život a znovu se nezmizí.

Jak můžete testovat na potravinovou alergii?

Můžete také zkusit zjistit, zda jste alergičtí na určité jídlo bez lékařské pomoci. Je důležité mít laskavost Deník potravin psát. Je třeba poznamenat, jaké jídlo jste jedli a zda se vyskytly příznaky.
Pokud je podezření, že určité jídlo je alergické, mělo by se toto jídlo nejprve použít Odebráno úplně z nabídky stát se. Pak tzv Provokační test proběhne, takže budete jíst jídlo znovu a pozorujte, zda se objeví alergické příznaky. V a výrazná alergie měla by však být taková provokace ne bez lékařského dohledu alergická reakce, pokud se neléčí, může vést k smrti v nejhorším případě.

Alergisté jsou lékaři, kteří se zabývají hlavně alergickými nemocemi. Můžete provést různé testy, abyste zjistili, zda existuje alergie. Typickým a široce používaným testem je tzv Prick test. Určité potenciální alergeny jsou aplikovány na kůži, a tak řečeno, poškrábány pod kůží. Po určité době se provede kontrola, zda se na kůži nevytvořilo žádné zarudnutí / vrzání. To by pak znamenalo přítomnost alergie na testovaný alergen.

Jaká je terapie alergie na potraviny?

Léčba potravinové alergie spočívá především v tom, že se vyhneme problematickému jídlu. Toto onemocnění však nevyléčí. To znamená, že alergie se pravděpodobně znovu objeví, pokud budete konzumovat jídlo, které ji znovu spustilo. Pokud se u mnoha potravin vyvinou mírné alergické příznaky, lze vyzkoušet léčbu antihistaminiky. To by se mělo brát denně a mělo by se zmírnit příznaky, které se vyskytují v souvislosti s alergií.
Ve vzácných případech je při alergii na potraviny možná také tzv. Desenzibilizace. Zde se spouštěcí potrava krmí v malých dávkách znovu a znovu několik měsíců, dokud si na to tělo zvykne a už alergicky nereaguje. Znecitlivění však lze použít pouze u některých alergií, velmi zřídka u potravinových alergií.

Lidé, kteří mají silnou alergickou reakci, jako mnoho lidí s arašídovou alergií, by měli mít vždy pohotovostní soupravu. To zahrnuje léky, které mohou zachránit životy v případě anafylaktického šoku.

Přečtěte si více o tomto tématu na: Nouzová souprava pro alergiky., Potravinová alergie

Potravinová alergie u dítěte

U dětí jsou alergické reakce nejčastější mléko, ořechy, maso, Ryba a Vejce na. Také jeden Sójová alergie v posledních letech vzrostla u batolat a kojenců. Současný předpoklad je, že hodnota PH žaludku hraje roli ve vývoji alergií. Obvykle je pH v žaludku relativně kyselé. U kojenců a batolat se však toto kyselé prostředí rozvíjelo pouze Konec druhého roku života plně vyvinut.
V souvislosti s alergickou reakcí malé děti a kojenci často reagují primárně se stížnostmi v gastrointestinálním traktu, jako je průjem a Zvracení. Pokud jsou tyto příznaky velmi výrazné a pokud je alergen nadále dodáván pravidelně, mohou tyto příznaky vést k a Růstová retardace Přijít.

U kojenců s potravinovou alergií existuje mnoho tzv hypoalergenní výrobky na trhu se nazývá HA jídlo. Většina dětí ztrácí potravinovou intoleranci během prvních let života znovu. Později však může vést k vývoji dalších alergií, jako je senná rýma Přijít.

Potravinová alergie u dětí

Kojenci, kteří trpí potravinovou alergií, mají tendenci ji vyrůst, takže většina alergií v kojeneckém věku a věku batole Zmizel ve věku 5 let jsou. Také mladí lidé a dospělí se většinou rozvíjejí jiné typy alergií. Potravinové alergie, které existují v pokročilém věku, se často nazývají Křížové alergie. To znamená, že alergie na určitý alergen již existuje, běžným příkladem je pyl březové. Protilátky, které se v těle tvoří proti povrchovým molekulám na pylovém bříze a které v konečném důsledku vyvolávají alergickou reakci, však mohou také reagovat na jiné, podobně vypadající molekuly. Typické zkřížené alergie u alergiků na pyl břízy jsou například alergií na Jablka a další věci Pome ovoce, ořechy a sója.

Existuje však také „nemovitý"Alergie v adolescenci a dospělosti, zejména zde." Alergie na arašídy zvýraznit. Potravinové alergie v adolescenci a dospělosti jsou ukázány například a Brnění obložení úst nebo a Otok rtů. Existují však alergie, které mohou být život ohrožující Oběhový šok a Zablokované dýchací cesty. Jeden pak mluví o jednom anafylaktický šok.

Klasifikace alergií

Alergie obecně jsou v 4 typy alergií rozdělený. Liší se tím, jak alergie vzniká na molekulární úrovni. Navenek se liší v Doba mezi kontaktem s alergenem a prvním výskytem příznaků.

Typ I je alergie na Okamžitý typ. Příznaky se opakují Sekundy do minut na. Volá se typ II cytotoxický typ určený. Příznaky se objeví po asi 6-12 hodin na. V případě alergií typu III Imunitní komplexy. Objevují se zde také příznaky 6-12 hodin na. Typ IV popisuje alergii na zpožděný typ. Objeví se příznaky 12-72 hodin na.

Příkladem alergie typu IV je toto Erupce drog, vyrážka, která se může vyvinout po kontaktu s drogou. Existují však také vyrážky po užití léků, které se objevují po několika minutách, tj. Patří k alergiím typu I. Stejně jako u typu II a III jsou alergie typu IV poměrně vzácné, alergie typu I je zdaleka nejčastější. Také Potravinová alergie je typu I.. Jiné alergie typu I jsou senná rýma a alergická astma.