Interní Lékařství

Dieta pro pálení žáhy

úvod

Pálení žáhy je jméno dané pálivé bolesti, která vzniká z horního břicha, což se projevuje hlavně za hrudní kostí, ale někdy také vyzařuje do krku a krku. Jsou výsledkem tzv. Refluxní choroby nebo refluxní ezofagitidy (od jícnu, latina pro jícen). Kyselina žaludku stoupá do jícnu a vede k podráždění a změnám výstelky jícnu.
Kromě užívání některých léků a slabosti dolního svěrače jícnu může k rozvoji refluxního onemocnění přispívat i kardie, nezdravá strava. Ale i když strava není příčinou pálení žáhy, přiměřená výživa může často významně redukovat refluxní onemocnění.

Co je třeba brát v úvahu ve výživě?

Produkce žaludeční kyseliny je stimulována hlavně hormonem: gastrinem. Toto je produkováno specializovanými buňkami v žaludeční sliznici a je uvolňováno ve větším množství prostřednictvím řady různých podnětů. Tyto podněty zahrnují především alkohol a kofein v potravě, která se dostává do žaludku. K uvolňování gastrinu navíc vedou složky potravin bohaté na bílkoviny a mechanické přetažení žaludku v důsledku velkého množství potravy.

Na základě těchto znalostí lze odvodit několik základních pravidel pro dobrou stravu při pálení žáhy. Především je důležité vyhýbat se nápojům obsahujícím co nejvíce alkohol nebo kofein. Kromě toho by se mělo také zajistit, aby obsah bílkovin v potravě byl udržován na co nejnižší úrovni a nepřestával jíst dále než hlad. To v konečném důsledku znamená, že je lepší jíst několik malých a lehkých jídel po celý den, než několik nadměrných porcí. Kromě toho byste neměli jíst nic krátce před spaním, zejména žádné potraviny obsahující bílkoviny, jako je maso. Tuky a potraviny s vysokým obsahem cukru jsou také považovány za "kyselé uvolňovače".

Kromě toho stimulují produkci žaludeční kyseliny různé látky obsažené v cigaretovém kouři.V dlouhodobém horizontu také vedou ke slabosti dolního svěrače jícnu, takže žaludeční kyselina může snadněji stoupat. Spolu s kofeinem a alkoholem je kouření jedním z nejdůležitějších spouštěčů pálení žáhy, a proto by měla být změna stravování při pálení žáhy v ideálním případě doprovázena ukončením kouření.

Která jídla se doporučují?

V případě pálení žáhy se doporučuje zvláštní výběr potravin. Každý reaguje jinak na jídlo, které jedí. Od pálení žáhy se však dá rozlišit řada levných potravin šetrných k žaludku:

Celozrnné výrobky (chléb, rýže, těstoviny)
Brambory
nízko kyselé ovoce (včetně banánů, hroznů, jahod)
Salát (bez octa), zelenina (včetně mrkve, okurky, špenátu)
nízkotučné oleje a tuky (včetně olivového oleje, řepkového oleje, lněného oleje)
Nesycené a ovocné kyselé nápoje (neperlivá voda, čaj)
nízkotučné ryby a masné výrobky
nízkotučné mléčné výrobky
Sušené byliny

Přečtěte si také naše téma: Domácí léky na pálení žáhy

Kterým potravinám je třeba se vyhnout?

Zároveň existuje také řada nepříznivých potravin v souvislosti s pálením žáhy. To vede ke zvýšenému výskytu příznaků a prostřednictvím zvýšené produkce žaludeční kyseliny ke zvýšené intenzitě příznaků. Často se jedná o potraviny, které také obsahují nebo poskytují kyselinu:

Citrusové plody (včetně citronů, pomerančů, mandarinek, limet, grapefruitu)
Rajčata, syrová cibule
Mleté hovězí maso, kuřecí nugety, pikantní kuřecí křídla
zakysaná smetana, koktejl, zmrzlina
Hranolky, bramborová kaše, bramborový salát
Alkohol, káva, pomerančový džus, grapefruitový džus, limonáda
horké koření
Kadidlo

Kterému koření je třeba se vyhnout?

Stížnosti jsou často také připisovány potravě, i když koření použitá pro přípravu jsou odpovědná za stížnosti. Koření, která často vedou ke zvýšení pálení žáhy, zahrnují:

horké koření (např. chilli lusky, kari, pepř)
čerstvý česnek
mastná majonéza
hořčice

Příklad výživy

Abychom jasněji ilustrovali, jak může vhodná strava vypadat při chronickém pálení žáhy, vytvořili jsme pro vás několik příkladů stravy.

Den by měl být nejlepší vlažnou sklenici vody začít, který je opilý pomalu. Poté se podává snídaně cereálie Velmi vhodné, které si můžete dát dohromady z ovesných vloček, ořechů, semen a / nebo ovoce. Banány, meruňky, jablka a hrušky jsou k tomu zvláště vhodné, protože mají velmi nízký obsah kyselin. Ready-made müsli, na druhé straně, obvykle obsahuje hodně cukru, a proto by se nemělo. Alternativou k müsli je jemně mletý celozrnný chléb se smetanovým sýrem Pohankové palačinky udělat dobrou snídani, protože pohanková mouka je zásadité jídlo. To může zahrnovat a bylinkový čaj být opilý.
Do Obědvat v každém případě salát doporučeno. S pomocí libové maso to lze snadno vylepšit. Alternativně jsou možné všechny Zeleninová jídla myslitelné, například zeleninový kastrol. S chudým masem není občas nic špatného. Co takhle jeden? Pollack filet nebo Bramborová kaše a vařil párek v rohlíku? Taky Polévky a zeleninové dušené maso zde by se nemělo brát v úvahu.
Tak jako Svačina mezi velkými jídly Jablka, zejména mírnější odrůdy, velmi vhodné. Bylo by to také myslitelné zde Maticové směsi, Ovocné saláty nebo lehké sendviče.
Do večeře může pak například Bramborové plátky s tvarohem, Celozrnné špagety připravené nebo prosté Celozrnný chléb se sýrem a jeden salát k jídlu. Dávejte však pozor, abyste večer nejedli příliš mnoho masa a nic nejedli krátce před spaním. Tato dvě pravidla se vyplatí následující den.

Stručně řečeno, obecné tipy

Pro lepší přehled o dobré stravě při pálení žáhy, zde je několik konečných tipů.

Vezměte celý den raději spousta malých jídel pro sebe, jak málo, a proto nadměrné porce. To způsobuje přetížení žaludku, což vede ke zvýšení produkce žaludeční kyseliny. K tomu přispívá také kofein, alkohol a horké koření.
Vyhýbat se Udělejte takzvané, jak nejlépe umíte Kyselý uvolňovač jako je káva, vyšší procento alkoholu a kořenitá jídla. Zelený a černý čaj jsou dobrou alternativou kávy. Ještě lepší je vyhnout se kofeinu. Můžete raději používat bylinné čaje.
Máš raději lehké jídlo versus těžké jídlo. Libové maso a zejména zelenina, celozrnné výrobky, brambory, rýže a ovoce jsou vždy velmi vhodné, aby se zabránilo nadměrné produkci kyselin. Měli byste se však vyvarovat vaječných pokrmů, mastných masných výrobků a těžkých omáček.
Vzít před spaním Jezte jen lehká jídla a jedte těsně před spaním nic víc!
Nechte se Čas k jídlu! Nejlepší věc, kterou musíte udělat, je odložit svůj mobilní telefon a nezapnout ani televizi ani počítač! Jezte vědomě, je jedním z nejdůležitějších kroků ke zdravé stravě.

Další terapeutická opatření pro pálení žáhy

Zdaleka nejdůležitější věc, která se týká pálení žáhy, je vyhýbat se spouštěčům a naučit se zdravé chování. To zahrnuje vedle jednoho jemná a vědomá strava a odpovídající Pitné návyky také Přestat kouřit.

Jak již bylo řečeno, je také možné si stěžovat na reflux léčivý k léčbě. Z tohoto důvodu na jedné straně Antacida Jsou používány. Neutralizují žaludeční kyselinu a působí tak jako pufr proti nadměrnému okyselení, avšak ne všechny antacidy jsou vhodné pro dlouhodobé použití. Zejména by přípravky obsahující hliník neměly být užívány trvale. Ve většině případů jsou přípravky ze skupiny léčiv vhodnější Inhibitory protonové pumpy, na které mimo jiné drogy Pantozol® a Omeprazol patřit. Tento potlačit o zablokování určité kanály žaludečních slizničních buněk přímo Produkce žaludeční kyseliny. I když jsou inhibitory protonové pumpy považovány za poměrně bezpečnou skupinu léčiv, jejich dlouhodobé užívání by mělo být stále projednáno s ošetřujícím lékařem.