Strava při cirhóze jater

úvod

Cirhóza jater představuje konečné stadium mnoha závažných onemocnění jater, které mohou být způsobeny alkoholem, virovými onemocněními (zejména hepatitida B a C) a také některými metabolickými onemocněními. Toto je přestavba tkáně jater na pojivovou tkáň. To pak již nemůže plnit funkci jater a typické příznaky, jako jsou změny kůže, pocit tlaku v pravém horním břiše, později také žloutenka, zadržování vody v břiše (ascites) a pokles mentálních schopností.

V závislosti na příčině může být pro zastavení progrese onemocnění užitečná speciální strava. Protože úplná regrese cirhózy obvykle již není možná.

Tato jídla jsou povolena

Obecně platí, že lidé s cirhózou jater by měli jíst několik malých jídel, spíše než několik velkých jídel. Strava by měla být co nejvíce vyvážená, bohatá na vitamíny a vlákninu. V závislosti na typu a stupni cirhózy jater je třeba dodržovat další doporučení. To bude podrobněji popsáno později. V zásadě je možné, že lidé s cirhózou jater mohou jíst všechna dobře tolerovaná jídla. Obzvláště se doporučují tato jídla:

• Všechny druhy zeleniny
• Luštěniny, jako je hrášek a čočka, pokud jsou dobře snášeny
• Ovoce všeho druhu, s výjimkou nezralého ovoce, např. zelená jablka a hrušky
• Mléko a mléčné výrobky, jako je tvaroh a sýr
• Celozrnné výrobky ve formě chleba a rohlíků
• libové maso a ryby s mírou

Zde naleznete vše o tomto tématu: Léčba cirhózy jater.

Tato jídla jsou zakázána

V závislosti na příčině onemocnění přicházejí v úvahu velmi odlišné potraviny. Obecně by však měla být zvláštní pozornost věnována konzumaci alkoholu. To platí i tehdy, pokud cirhóza jater nebyla způsobena alkoholem. Většina níže uvedených potravin není zcela zakázána, ale je třeba se jim vyhnout, kdykoli je to možné:

• Alkohol jakéhokoli druhu (viz také: Důsledky alkoholu)
• Sladkosti s vysokým obsahem cukru nebo tuku
• smažené rychlé občerstvení, jako jsou hamburgery, hranolky a podobně
• streaky nebo velmi mastné maso
• velmi slaná jídla, jako jsou nakládané ryby, vývar nebo uzené produkty
• Obecně co nejmenší množství soli je lepší chutnat kořením, jako je pepř, paprika nebo byliny
• Potraviny, které nadouvají nebo zůstávají v žaludku a střevech po dlouhou dobu, např. Zelí, čerstvý chléb nebo sycené nápoje

Jak zdravě jíst? Více zde.

Měl bych tolik pít

V časných stádiích jaterní cirhózy obvykle není důvod měnit množství, které pijete. V každém případě by to mělo být projednáno s ošetřujícím lékařem. V zásadě je třeba se vyvarovat alkoholu jakéhokoli druhu.

Pokud je cirhóza jater již pokročilá, může se vyvinout ascites. Potom může být nutné omezit množství vody, kterou pijete, aby se snížilo zadržování vody a zlepšila se celková pohoda pacienta. Obvykle se doporučuje příjem tekutin jeden až jeden a půl litru denně. Přesné množství, které pijete, se však může u jednotlivých pacientů lišit a mělo by být vždy koordinováno s lékařem, aby vyhovovalo koncepci léčby.

Přečtěte si také článek: Voda v žaludku.

To je kolik bílkovin bych měl jíst

Množství bílkovin, které mají být denně konzumovány, se také liší v závislosti na stádiu jaterní cirhózy. V zásadě mají pacienti s cirhózou jater zvýšenou potřebu bílkovin. Proto se vysoce doporučují potraviny bohaté na proteiny, jako jsou ořechy a mléčné výrobky.

Pokud je však nemoc velmi pokročilá, může se v těle vyskytnout zvýšené množství amoniaku. To může způsobit dysfunkci a poškození mozku zvané jaterní encefalopatie. Abyste tomu zabránili, měli byste konzumovat hlavně proteiny, které se skládají z aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Patří sem například mléko, sójové výrobky a luštěniny. Naproti tomu je třeba se v této fázi vyhnout zdrojům živočišných bílkovin, jako je maso a vejce.

Přečtěte si také článek: Selhání jater.

Vyhýbání se alkoholu při cirhóze jater

Vyhýbání se alkoholu je velmi důležité ve stravě pacientů s cirhózou jater. Alkohol je jednou z nejčastějších příčin tvorby mastných jater. Pokud se alkohol nadále konzumuje pravidelně, tuková játra se mění v jaterní cirhózu. Tuto konverzi již nelze vrátit.

Pacienti, u nichž není konzumace alkoholu příčinou cirhózy jater, mají také prospěch z abstinence od alkoholu. Jinak alkohol pouze poškodí játra, která je již vážně ovlivněna, a cirhóza jater postupuje rychleji.

Náhrada vitaminu při cirhóze jater

Obecně je vyvážená strava dostatečná k uspokojení potřeb vitaminu v těle. Pacienti s pokročilým onemocněním však mají často problém špatně tolerovat jídlo. To vytváří rostoucí averzi k jídlu.

Z tohoto důvodu jsou pacienti s cirhózou jater často podvyživeni po určitém okamžiku. Potom může být kromě zvýšeného příjmu kalorií pomocí zvláštních doplňkových potravin také nezbytný příjem vitamínů. Pro pacienty je však nejlepší diskutovat o tom, zda a do jaké míry je to nutné se svým lékařem.

Lze vyléčit cirhózu jater? Přečtěte si o tom více zde.