Potravinová nesnášenlivost

úvod

Potravinová nesnášenlivost jsou ty Příčinou mnoha příznakůkteré se původně neobjevují bez zjevné příčiny Rozsah Příznaky sahá od Nadýmání a bolest břicha, přes Průjem až do Vyrážky, svědění a další nepříjemnosti. Problémy jsou způsobeny netolerancí na látky obsažené v konzumované potravě. nejslavnější potravinové nesnášenlivosti vydrž Fruktóza (Fruktóza) a Laktóza (laktóza) spolu. Ale také nádobí obsahující lepek může vést ke stížnostem v souvislosti s jednoduchou nesnášenlivostí a může s určitou nemocí - Celiakie - ani za žádných okolností se nenakrmuje.

Role látky histamin je stále diskutováno ve vědě. Stává se to lékařským Odlišná nesnášenlivost od alergie, ale je obvykle mírnější než s úplnou nesnášenlivostí. Člověk reaguje na alergii imunitní systém na přísady jídla a bojuje proti nim jako patogen. Imunitní systém nehraje žádnou roli při potravinové nesnášenlivosti nebo nesnášenlivosti.

V Německu jsou jen pár lidí skutečně ovlivněné potravinovou nesnášenlivostí. Zatímco 3 až 4% mají problémy, pylové alergie tvoří výrazně vyšší podíl 15 až 20%. Dojem, že existuje mnoho lidí s intolerančními reakcemi, se šíří pouze prostřednictvím médií a potravinářského průmyslu. Objevuje se stále více produktů, které neobsahují laktózu ani lepek. Ve skutečnosti je sporné, zda takové chování nepodporuje rozvoj nesnášenlivosti.

V případě potravinové nesnášenlivosti, mezi toxické (jedovaté) a netoxické reakce rozlišovat. Že nevolnost vzniká, když konzumoval rozmazlené jídlo každý by si měl být vědom. Skládá se žádné otravy, leží netoxická reakce, tj. nesnášenlivost v pravém slova smyslu. stížnosti jsou tady a omezená nebo chybějící funkce enzymů způsobené - alespoň s fruktózou a Laktózová intolerance. Tkanina lepek na jedné straně vést k potravinové nesnášenlivostikterý však s nemocí nepřichází automaticky Celiakie mohou být spojeny. Celiakie je jedna vážná nemocKde vlastní imunitní systém útočí na střevní sliznicikdyž přijde do styku s lepkem. A přísná lepková strava je jedinou možnou terapií, a proto s sebou přináší mnoho omezení a často podvýživu.

Testování

Obecné zkoušky

A Potravinová nesnášenlivost je obvykle určen ošetřujícím lékařem. K tomu musí vyloučit všechny možné možnosti a jednu přesný průzkum pacienta (anamnese) vykonat. Dotčená osoba může předem Autotest vykonat. A Deník vytvořen ve kterém jsou všechna jídla konzumována a veškeré stížnosti jsou dokumentovány. Vyhodnocení pak může být provedeno po 2 až 4 týdnech kontrolou, zda určité potraviny jsou chronologicky spojeny se zaznamenanými příznaky. Existuje nejen potravinová nesnášenlivost, ale také jedna Nesnášenlivost nebo alergie na potraviny, může další testování resp. Z Prick test představuje Standard diagnostiky pro kontrolu alergií Toto je a Kožní test, ve kterém se do kůže vstříkne nejmenší množství kontrolovaných látek a očekává se reakce. Pokud má pacient alergii, v nejlepším případě to bude lokální zarudnutí a otok kůže. Protože však podávané roztoky nejsou standardizované, jako je tomu při testování alergií na pyly, mohou nastat nesprávné výsledky. Proto hraje Vyšetření krve hraje důležitou roli v diagnostice potravinových alergií.

Krevní test

V a Krevní test umět zkontroloval různé parametry imunitního systému být v Alergie vykazují neobvyklé hodnoty. hlavní testy jsou Radio-Alergo-Sorbent-Test (RAST) a Enzymem-vázaný-Imuno-Sorbent-Test (ELISA). S těmito postupy, Testujte alergen - látka, která vyvolává alergickou reakci - vázaná na nosič a přidáno do pacientovy krve. Už má pacient tzv protilátka (Obranné buňky) vytvořené proti látce, přijde na jednu Složitá formace. To může prokázáno a změřeno stát se. Tímto způsobem může být krev testována na reakce s celou řadou potravin, od jablek po kuře. Je však důležité, aby pozitivní výsledek testu nemusí nutně vyžadovat léčbu: Vyšetření je relevantní, pouze pokud pacient klinicky reaguje na alergeny. Kromě popsaných zkušebních postupů, které mohou být provedeny jako multitest pro mnoho nebo konkrétně pro jednu látku, Byla zkontrolována celková koncentrace imunoglobulinů E stát se. Imunoglobuliny jsou protilátky, které spouštějí obrannou reakci. Podskupinu E imunoglobulinů lze zvětšit na různých klinických obrázcích - včetně stávající alergie.

Který doktor?

Který lékař by měl být konzultován s existující potravinovou intolerancí, záleží nejprve na Čas určení nebo z Věk pacienta z. V Děti je primárně a Pediatr (Pediatr) konzultovat. Obecně zná počáteční klinické příznaky různých potravinových nesnášenlivostí. Kromě jednoduché nesnášenlivosti můžete také metabolická onemocnění nebo těžké alergie za příznaky. Na základě zkušeností s praktikováním pediatrů jsou takové případy obvykle rychle rozpoznány a dítěti může být nápomocno.

Všimnout si Dospělíže oni nemohou tolerovat jídlo, oni mohou nejprve říct jejich navštěvující rodinný lékař (obvykle praktický lékař, někdy rezidentní internista). Je to rozšířená nemoc ve všech třídách a bez ohledu na pohlaví dojde. Rodinný lékař může pacientovi často diagnostikovat diagnózu a poradit, jak s poruchou správně zacházet. Na další objasnění nebo na vážná historie může Doporučení pro odborníka resp.

Protože se jedná o problémy s určitými potravinami, jedná se o Gastroenterolog tím správným místem. Najdete je v nemocnicích, ale také jako rezidentní lékaři. Gastroenterolog se s tím konkrétně zabývá Gastrointestinální trakt a jeho nemoci. Vychází z potravinové nesnášenlivosti kožní příznaky jak Vyrážka, může být také Dermatolog (Dermatolog). Mnoho dermatologů, stejně jako dětští lékaři a praktičtí lékaři, absolvovali v průběhu školení další kvalifikaci alergistů, což je speciální školení, které se zabývá alergiemi. Vzhledem k tomu, že potravinová intolerance je často spojena s alergiemi, postižení pacienti byli na správném místě.

průjem

Potravinová nesnášenlivost může vyvolat celou řadu symptomů. Kromě kožních příznaků jsou problémy se zažívacím traktem pravděpodobně nejčastějšími příznaky intolerance. Pokud jídlo není tolerováno, může to vést k průjmu. To přímo souvisí s příjmem potravy a obvykle končí, když se dané jídlo již nekonzumuje. Pokud průjem přetrvává dlouhou dobu, existuje pravděpodobně další příčina - například infekce gastrointestinálního traktu.

Průjem může také nastat při jídle rozmazlené jídlo, protože to bude otrávit tělo. Tato netolerance je zaznamenána pouze jednou (pokud rozmazlené jídlo nekonzumujete opakovaně). Pokud je negativní účinek omezen, může pacient snadno znovu nezávisle otestovat, zda je potravinová intolerance jednorázová nebo trvalá záležitost. Testování by se mělo provádět s čerstvým jídlem. V případě krátkých průjmových záchvatů musí pacient vypít hodně tekutin - další terapie obvykle není nutná. V případě těžkého průjmu lze použít léky proti průjmům, které stolici zahušťují. To by však mělo být objasněno u rodinného lékaře.

Tento článek by vás také mohl zajímat: Břišní křeče a průjem

S dítětem

Děti trpí častěji z potravinové nesnášenlivosti jako dospělí. nicméně problémy rostou společně téměř v 90% dětí v průběhu jejich vývoje. V případě nesnášenlivosti se příznaky projeví až po konzumaci a jsou neohrožující život. Je tam? Alergie na jídlo, které se mohou stát alergická reakce vést to nebezpečné pro dítě může být.Potravinová nesnášenlivost se vyskytuje zejména v raném dětství. Rodiče mohou Zamezte nepohodlí prostřednictvím cílené stravy, ale musí zajistit, aby strava byla vyvážena s jinými potravinami, aby dítě neobsahovalo žádné živiny.

Netolerance jsou zvláště běžné vajec, kravského mléka a mléčných výrobků, pšeničných výrobků a potravin obsahujících lepek, ořechy a ryby (také mořské plody). Děti zatím nemohou stížnosti vyjádřit a plakat proto jako Reakce na bolest plynu a břicha.
Příznaky, které by si rodiče měli všimnout a interpretovat, jsou Průjem a Zvracení jako Kožní reakce, jako je zarudnutí nebo svědění. V extrémní příznaky nejprve je třeba očekávat alergickou reakci, okamžitou nouzové lékařské ošetření požadavek.

Testování Potravinovou intoleranci a potravinové alergie lze provádět stejným způsobem jako u dospělých pacientů resp. V Podezření na celiakii - nemoc má vrchol projevu v kojeneckém věku - může další krevní testy pro kontrolu aktivity imunitního systému proti střevní stěně.
Celiakie však není potravinovou intolerancí, je jednou vážná nemockteré, pokud je glutenová strava zanedbána, může mít pro pacienta závažné zdravotní důsledky.