Nutriční poradenství

Co je nutriční rada?

Při nutriční konzultaci je pacientovi nebo zákazníkovi, který radu využívá, poskytována rada v otázkách výživy a zdravého životního stylu. Nutriční rada je založena na příslušné výchozí situaci, cílech a otázkách pacienta nebo zákazníka. Nutriční poradenství může být užitečné u různých nemocí, které vyžadují změnu životního stylu, jako jsou alergie, nesnášenlivost nebo diabetes mellitus. Poradenství může být navíc užitečné při dosahování hubnutí nebo při životě udržitelného a zdravého životního stylu.

Jak funguje nutriční konzultace?

Počáteční situace je zpravidla diskutována nejprve během konzultací o výživě. Od zákazníka se žádá, aby co nejpřesněji popsal svou současnou stravu. Předtím, než vyhledáte výživovou radu, může mít smysl se blíže podívat na vaše stravovací návyky a poznamenat si jídlo, čas a velikost porcí. Často se zde objevují nezdravé návyky, které se objevují v souvislosti s výživovými radami.

Dále sformujte cíl společně s odborníkem na výživu. Může to být konkrétní úbytek na váze, změna stravování v důsledku nesnášenlivosti nebo jednoduše změna stravování na zdravější životní styl. Nyní je plán výživy vypracován společně. Zde by neměla být formulována žádná strava, ale mělo by být vydáno doporučení ke změně stravování, které může zákazník pochopit a začlenit do svého každodenního života.

Poradenství v oblasti výživy obvykle dohlíží na změnu v dlouhodobém horizontu, úspěch se kontroluje při pravidelných schůzkách nebo se plán upravuje podle potřeby.

Kdo nese náklady na výživu?

Dobré, podrobné a úspěšné nutriční rady obvykle vyžadují hodně času. Navíc je to doporučení, které je individuálně přizpůsobeno zákazníkovi. Nutriční poradenství je tedy služba s odpovídajícím poplatkem. Následné schůzky mohou také zvýšit náklady na výživové poradenství. Často se objevuje otázka úhrady výživného. V zásadě neexistuje obecná odpověď na otázku. V případě nemoci může radu obvykle převzít zdravotní pojišťovna. Je to však také založeno na zákonném zdravotním pojištění, u kterého je zákazník pojištěn. Některé hradí celé náklady, jiné jen malou část. K udělení grantu je vyžadováno lékařské potvrzení o nutnosti. Kromě toho nejsou podporovány všechny nutriční rady v závislosti na tom, jak jsou certifikovány. O dotaci na náklady od zdravotní pojišťovny se musí dozvědět i soukromě pojištěné osoby.

Jak najdu výživovou radu?

Profesní titul odborníka na výživu není v Německu chráněn zákonem, což znamená, že si každý může říkat odborník na výživu a může nabízet různé terapie a poradenství. Zpravidla byste měli být při výběru poskytovatele dobře informováni předem. Mnoho zdravotních pojišťoven nabízí svým pojistníkům adresář kvalifikovaných odborníků na výživu. Lékaři také obvykle mají kontakty a zkušenosti s výživovými radami a mohou vydávat doporučení. Nakonec byste si měli přečíst toto téma sami, abyste mohli posoudit kvalitu nutričních rad.

Jak mohu posoudit kvalitu nutričních rad?

Zákaznicky srozumitelná prezentace a vlastní propagace svědčí o kvalitě služby hned od začátku. Pozornost by měla být věnována také školení a další kvalifikaci konzultanta, protože termín „výživný“ je profesní titul, který není chráněn zákonem. Protože výživová rada je individuálním doporučením pro zákazníka nebo pacienta, je hlavním požadavkem intenzivní kontakt s nimi. Konzultant by měl mít čas na podrobnou diskusi a zeptat se zákazníka konkrétně na jeho nápady. Navíc by poradenství mělo být zaměřeno na zákazníka, tj. Plán by měl být vypracován po vzájemné konzultaci. Kritické posouzení tématu „zdravá výživa“ ve vašem vlastním výzkumu může také kriticky posoudit obsah konzultace. Je také vhodné předem získat zpětnou vazbu od bývalých zákazníků poskytovatele. K tomuto účelu lze také použít internetové portály pro výzkum a doporučení.

TCM

Tradiční čínská medicína (TCM) je považována za alternativní nebo doplňkovou medicínu. Rozvíjí se od 1. tisíciletí před naším letopočtem a používá se dodnes, a to i v západních zemích. Vědci zpochybňovali některé léčebné metody kvůli jejich neúčinnosti, ale stále jsou rozšířené. Nejznámější aplikací TCM je pravděpodobně akupunktura. Výživa je také jedním z pilířů tradiční čínské medicíny, chápe se jako základ zdraví. Někteří odborníci na výživu se specializovali na používání TCM a lékaři mohou také poskytovat školení v oblasti poradenství ohledně výživy TCM. Potraviny jsou klasifikovány podle jejich tzv. Tepelného účinku, orgánového účinku, směru působení, chuťových vlastností a dalších vlastností. Také jsou uvedena doporučení pro načasování na základě „varhanních hodin“. V nutričním poradenství se intenzivně řeší složení zákazníka a je vypracován individuální koncept výživy, který má podporovat zdraví a pohodu. Obecně lze myšlenky TCM sladit s obvyklými dietními doporučeními, přičemž koncept Qi je spekulativní.

Dietní rady pro hubnutí

Existuje mnoho důvodů, proč hledat výživovou radu. Pro mnoho lidí s nadváhou to může být rozhodujícím krokem na cestě k normální hmotnosti. V dnešní dietní džungli není snadné najít správnou cestu pro sebe. Kromě toho, pokud máte velmi nadváhu, měli byste změnit své návyky v dlouhodobém horizontu, abyste zhubli zdravým způsobem, místo toho, abyste se uchýlili k rigidní dietě a riskovali yo-yo efekt, který nastane později. Nutriční rada může odhalit nezdravé návyky, které vedou k obezitě po celá léta. Nutriční poradenství radí zákazníkům, sestavuje s nimi plány a sleduje jejich pokrok. Pokud je požadováno hubnutí, odborník na výživu vytvoří pro zákazníka plán s nízkým obsahem kalorií. V nejlepším případě by měl reagovat na zákazníka místo toho, aby se uchýlil k běžným metodám s nízkým obsahem tuků. Dlouhodobého úspěchu lze zpravidla dosáhnout, pokud osoba, která je ochotna změnu přijmout, může z dlouhodobého hlediska navázat přátele a následovat je. Plány s nízkým obsahem kalorií mají z dlouhodobého hlediska tendenci být úspěšnější. V konečném důsledku jsou rozhodující výchozí situace a cíle osoby ochotné zhubnout, jakož i jeho osobní motivace a disciplína.

Následující téma vás také může zajímat: Jaký jsem metabolismus?

Nutriční rada pro nesnášenlivost fruktózy

Pokud někdo mluví o nesnášenlivosti fruktózy, obvykle se jedná o tzv Malabsorpce nebo intolerální intolerance fruktózy vpředu. To vede k narušení absorpce fruktózy ve střevu a různých příznaků, zejména poruch trávení. Mnohem vzácnější, ale ten, který je třeba brát velmi vážně dědičná nesnášenlivost fruktózy, vyžaduje striktně dietu bez fruktózy. Přírodní složka se vyskytuje hlavně v jablečném, bobulovém a exotickém ovoci, fruktóza se také často přidává do průmyslově vyráběných potravin. V obou případech může být užitečné nutriční doporučení pro identifikaci potravin, které mají fruktózu obsahovat, a jejich odstranění ze stravy.

Přečtěte si více o intoleranci fruktózy a intoleranci laktózy.

Nutriční rada pro nesnášenlivost histaminu

Konzumace potravin obsahujících histamin vede pacienty s nesnášenlivostí histaminu na různé příznaky, jako je zarudnutí kůže, svědění, bolesti hlavy, migrény, rýma, astma, poruchy trávení nebo dokonce vysoký krevní tlak a zadržování vody. Histamin je obsažen ve velkém množství různých potravin, zejména bakteriálně fermentovaných potravin, jako je tvrdý sýr, uzené masné výrobky, ryby a mořské plody, červené víno nebo čokoláda. Čerstvé potraviny, jako jsou rajčata, jahody a špenát, obsahují také histamin. V případě nesnášenlivosti histaminu by měl odborník na výživu vysvětlit jídlo, kterému je třeba se podrobně vyhnout. Vzhledem k velkému počtu nekompatibilních potravin jsou indikovány intenzivní rady.

Nutriční rada pro diabetes 2. typu

Diabetes mellitus 2. typu, běžně nazývaný „diabetes“, je rozšířeným metabolickým onemocněním a vyžaduje celoživotně odpovídající životní styl, aby se omezil rozsah sekundárních onemocnění a zlepšila se prognóza. Ještě před léčbou drogami je výživa nejdůležitější složkou kontroly nemoci, o kterou se obvykle starají lékaři a odborníci na výživu. Obzvláště v pokročilých stádiích, kdy je třeba injikovat inzulin, může být pro udržení hodnot pod kontrolou nezbytné mnoho sezení a jemné úpravy nutričního plánu. Již v předběžné fázi, „metabolickém syndromu“, je třeba vyhledat výživovou radu, aby se zabránilo projevu nemoci. Redukce hmotnosti je jedním z primárních opatření, které pozitivně ovlivňují závažnost metabolického syndromu.

Přečtěte si více o výživě při cukrovce.

Nutriční poradenství pro alergie

V případě alergií je nezbytné vyhnout se spouštěcímu alergenu. V závislosti na závažnosti mohou i ta nejmenší množství vést k alergické reakci a v nejhorším případě k anafylaktickému šoku. Pacient zpravidla obdrží podrobný seznam potravin, kterým je třeba se vyhnout od ošetřujícího lékaře nebo ambulance pro alergii. Stále však lze doporučit nutriční radu. Při prezentaci byste měli mít podrobnou diagnózu alergie nebo nesnášenlivosti s vámi a vypracovat plán s poradcem.

Zjistěte více o potravinové nesnášenlivosti.

Nutriční rada pro anorexii

Anorexie je komplexní klinický obraz, který obvykle vyžaduje intenzivní, interdisciplinární a zdlouhavou terapii. Součástí supervizního týmu jsou také dietní asistenti a odborníci na výživu. Spolu s dotyčným pacientem může sestavit plány výživy a poskytnout užitečné tipy ke zvýšení množství kalorií. Léčivá a psychologická terapie a nepřetržitá péče patří mezi základní kameny na cestě k uzdravení.

Nutriční rada pro podváhu

Kromě anorexie může mít podváha mnoho dalších příčin. Předtím, než vyhledá nutriční poradenství k léčbě podváhy, měl by lékař nejprve prozkoumat příčinu. Například duševní choroby se v terapii zásadně liší od hormonálních onemocnění, která mohou vést k podváze. Odborník na výživu by měl mít také rozsáhlé znalosti o základní nemoci. Po konzultaci s dotyčnou osobou pak může vytvořit individuální plán výživy.

Zjistěte více o podvýživě.