Anatomie-Lexikon

Úloha enzymů v lidském těle

úvod

Enzymy se nazývají Biokatalyzátory, bez jejichž pomoci by nedošlo k regulovanému a efektivnímu metabolismu. Často je poznáte podle konce -asecož naznačuje, že dotyčná látka je enzym. V některých případech však mají enzymy také náhodně nebo historicky vybrané názvy, což neumožňuje vyvodit žádné závěry. Jsou rozděleny do šesti hlavních tříd v závislosti na chemické reakci, kterou katalyzují. Enzymy se účastní metabolických procesů v buňce, tj. Produkce energie, uvolňování energie, remodelační procesy a přeměny substrátů. Ale také hrají klíčovou roli v trávení.

Zde najdete více obecných informací o Enzymy.

Jaké jsou enzymy?

Vzhledem k tomu, že se enzymy podílejí na každé chemické reakci v metabolismu, na trávení a také na reprodukci genetických informací, není překvapivé, že je dosud známo více než 2000 různých enzymů. V průběhu současného a budoucího výzkumu bude pravděpodobně přidán jeden nebo druhý enzym. Biokatalyzátory jsou rozděleny do šesti hlavních tříd a velkého počtu podtříd. Klasifikace a pojmenování enzymu je založeno na typu chemické reakce, ve které je zapojen. Některé enzymy lze přiřadit k více než jedné třídě, protože nepodporují pouze jednu, ale několik podobných reakcí. Rozlišuje se mezi oxidoreduktázami, transferázami, hydrolázami, lyázami, izomerázami a ligázami. Mohou být také klasifikovány podle jejich struktury a dalších materiálů, které musí fungovat. Některé enzymy jsou tzv. Čisté proteinové enzymy. Nepotřebujete žádné další látky a můžete katalyzovat reakci sami. Ostatní však potřebují kofaktory a koenzymy, které se k nim dočasně nebo trvale vážou a pomáhají realizovat reakci. Ty se také nazývají Holoenzymy volal, vytvořený ze skutečného enzymu (Apoenzym) a koenzym nebo substrát.

obecné úkoly

Enzymy jsou zkrátka také biologickými katalyzátory Biokatalyzátory volal. Katalyzátor je látka, která je schopna redukovat tzv. Aktivační energii reakce. Hovorově to znamená, že chemická reakce potřebuje méně energie ke spuštění a spuštění. Kromě toho použití katalyzátorů znamená, že reakce může probíhat rychleji. Bez enzymů by lidský metabolismus nebyl téměř tak rychlý a především efektivní. Bez enzymů by lidé nemohli existovat ve formě, ve které to děláme. Enzymy jsou obvykle proteiny. Pouze několik enzymů podílejících se na genetické reprodukci se nazývá Ribozymes a vytvořené z řetězců RNA. Jejich použití se podle definice nemění ani nespotřebovává katalyzátory. To znamená, že enzym může katalyzovat velké množství reakcí za sebou. To zase organizmu ušetří další energii, která nemusí být použita pro regeneraci enzymů. Enzymy jsou navíc specifické pro reakci, což znamená, že nemohou katalyzovat pouze žádnou reakci. Při reakci jsou přesně přizpůsobeny látkám. Tímto způsobem se zvyšuje jejich účinnost. Obecně se enzymy podílejí na přenosu chemických skupin mezi dvěma různými látkami, na přeměně a na struktuře a rozkladu jednotlivých látek.

Trávicí úkoly

Aby byly živiny obsažené v potravě absorbovány, tj. V buňkách stěny tenkého střeva a tedy v těle, musí být nejprve rozloženy na jejich nejmenší jednotky. Protože pouze pro tyto jednotky mají buňky tenkého střeva vhodné receptory. Toto členění se nazývá trávení. Trávicí enzymy hrají při trávení zásadní roli. Vyrábí se v žlázách a postupně se uvolňují do vnitřku úst, žaludku a střev (tajemství). Bez trávicích enzymů se živiny z potravy nemohou dostat do těla a tělo by nemělo důležité zdroje energie.
Tuky jsou většinou ve formě tzv Triglyceridy požití v potravě. Před absorpcí, tj. Absorpcí živin ve střevních buňkách, je třeba je rozložit na jednotlivé složky, mastné kyseliny. Tímto způsobem se také uvolňují vitaminy rozpustné v tucích, které jsou uloženy v tucích a mohou být absorbovány. Více enzymů a některé dvojité cukry je také třeba rozdělit na jednotlivé molekuly cukru pomocí enzymů. V neposlední řadě zůstávají proteiny, které jsou enzymaticky členěny na aminokyseliny, ze kterých jsou vytvořeny.

Přečtěte si také: Jakou roli hraje elastáza při trávení?

Díky enzymu amyláza ve slinách začíná trávení různých polysacharidů v ústech. Enzym pepsin, který štěpí proteiny, se přidává do chymu v žaludku. Většina trávení však probíhá v tenkém střevě. Enzymy, které pracují v tenkém střevě, jsou produkovány ve slinivce břišní. Průchod slinivky břišní vede na začátek tenkého střeva, kde jsou enzymy smíchány s potravou. V průběhu tenkého střeva pak mohou být absorbovány jednotlivé stavební kameny, mastné kyseliny, vitamíny, aminokyseliny a cukrové molekuly.
V tenkém střevě se používá hlavně osm různých enzymů. Trypsinové a chymotrypsinové štěpené proteiny a dlouhé aminokyselinové řetězce na krátké aminokyselinové řetězce.

Další informace viz: Chymotrypsin - na co je důležité?

Karboxypeptidázy A a B zase štěpí krátké aminokyselinové řetězce na oddělené aminokyseliny. Lipáza také potřebuje pro svou funkci žlučové kyseliny a ko-lipázu. S jejich pomocí rozkládá triglyceridy na mastné kyseliny. Cholesterolesteráza také potřebuje žlučové kyseliny. Jak již název napovídá, odděluje cholesterol od tuků. Kromě cholesterolu se uvolňují také další mastné kyseliny. Alfa amyláza je podobná té, která se přeměňuje v ústech Síla v Sladový cukr (dvojitý cukr). Jídlo také vždy obsahuje prameny DNA jako nosič genetické informace. Neslouží jako zdroj energie pro člověka, ale poskytují důležité stavební kameny pro produkci molekul DNA. Tímto způsobem tělo šetří cennou energii, kterou nemusí investovat do úplné nové syntézy těchto stavebních bloků. Odpovědnými enzymy jsou ribonukleáza a deoxyribonukleáza.

Mohlo by vás také zajímat:

Zažívací trakt
Karboxypeptidáza

Role enzymů v žaludku

Trávicí enzym pepsin se vyskytuje hlavně v žaludku. Vyrábí se hlavní buňky sliznice žaludku ve formě prekurzoru pepsinogenu. Pouze kyslá hodnota pH v žaludeční šťávě pak vede k přeměně pepsinogenu na pepsin. To zabraňuje tomu, aby pepsin již působil v buňkách žaludeční sliznice a trávil tělo samotné. Pepsin štěpí proteiny na peptidy, tj. Kratší aminokyselinové řetězce. Řetězy se rozkládají pouze na skutečné aminokyseliny v tenkém střevě. Pepsin vyžaduje chlorid jako kofaktor. Jako jeden z mála enzymů v zažívacím traktu může fungovat v kyselé žaludeční šťávě. Mnoho jiných enzymů vyžaduje, aby bylo účinné, alkalické prostředí.
Žaludeční lipázové, amylázové a gelatinázové enzymy se také nacházejí v malém množství v žaludku. Žaludeční lipáza štěpí mastné kyseliny z tuků, amylázovou maltózu ze škrobu a želatinázovou želatinu. Želatina je živočišný kolagen, který se požívá, například s masem nebo sladkostí obsahující želatinu. Je tvořen bílkovinami. Nakonec gelatináza také uvolňuje aminokyseliny.

Funkce enzymů v krvi

Krev je tzv. Tekutý orgán. Používá se k transportu kyslíku do buněk a transportu oxidu uhličitého do plic. Ale jiné látky a molekuly také používají krev, aby se dostaly z jednoho orgánu do druhého. Proto je třeba rozlišovat mezi enzymy, které jsou v krvi, ať se jedná o tzv. Enzymy plazmaticky specifické (= krevně specifické) enzymy nebo jen „enzymy v tranzitu“. Plasma-specifické enzymy používají krev nejen jako transportní médium, ale ve skutečnosti se používají v krvi. Patří sem enzymy podílející se na srážení krve a enzymy podílející se na metabolismu tuků a cholesterolu.
Jedním z plazmaticky specifických enzymů je lipoproteinová lipáza, která sedí na buněčných stěnách krevních cév. Lipoproteiny jsou mastnými kyselinami používány jako transportní prostředek v krvi. Aby mohly být znovu přijaty do buněk, musí být uvolněny z lipoproteinů lipoprotein lipázou.
Lecitin-cholesterol acyltransferáza se také podílí na metabolismu tuků a cholesterolu. Sedí na vnější straně určitého typu lipoproteinu a umožňuje jim absorbovat volný cholesterol z krve.

Funkce enzymů ve slinách

Každý den se vyprodukuje asi 1 až 1,5 litru slin. Samotný pach nebo pohled na jídlo stimuluje vzdělávání. Jako první část gastrointestinálního traktu jsou ústa také zapojena do trávení. Proto sliny již obsahují trávicí enzym, amylázu. Rozlišuje se mezi tzv. Alfa a beta amylázou. Oba štěpí polysacharidy na malé molekuly glukózy.
Mnoho cukrů je tvořeno mnoha jednotlivými molekulami cukru. Například takzvaný škrob z brambor nebo chleba je takový mnohonásobný cukr. Rozděluje se pomocí amylázy na maltózu, která se skládá ze dvou molekul glukózy. Tento první krok trávení je nezbytný, aby se cukrové molekuly mohly později lépe trávit v žaludku a absorbovat do střeva. Kromě toho je škrob velmi dobrým zdrojem energie, protože obsahuje hodně energie s malou hmotností. Aby byla tato výhoda přijatelná pro mozek, rozkládá amyláza spíše bez chuti škrob na sladkou maltózu, načež mozek vyžaduje více. Tento efekt lze také vyzkoušet doma: pokud 20-30krát žvýkáte kousek chleba, začne po určité době chutnat mnohem sladší než na začátku.

Dozvědět se víc o