Vitamin E - tokoferol
k přehledu Vitamíny
Výskyt a struktura
Tokoferol vyskytuje se pouze u rostlin, je např. obzvláště hojný v rostlinných olejích. Má to Chromanový prsten s postranním řetězem. Mezi tyto oleje patří mimo jiné slunečnicový olej, palmový olej, oleje z pšeničných klíčků a olivový olej.
funkce
Vitamin E. vyskytuje se ve všech biologických membránách a slouží jako antioxidant. To znamená, že chrání - stejně jako vitamín C - Komponenty buněk jsou napadeny agresivními kyslíkovými radikály, což je ve většině případů také zničení/ Ztráta funkce by vedl.
Příznaky nedostatku
To je velmi vzácné, protože lidský depotní tuk (tj Žaludek, boky, nohy…) být schopný, Vitamin E. skladovat v množství dostatečném pro 1-2 roky. Pokud je stále nedostatek TokoferolNapříklad hemolytická anémie (což znamená, že počet krvinek je příliš nízký, protože se rozpustí) může nastat v důsledku již neexistující ochrany před oxidačním stresem.
Přehled vitamínů
Vodorozpustné (hydrofilní) vitamíny:
- Vitamin B1 - thiamin
- Vitamin B2 - riboflavin
- Vitamin B3 - niacin
- Vitamin B5 - kyselina pantothenová
- Vitamin B6 - pyridoxal / pyridoxin / pyridoxamin
- Vitamin B7 - biotin
- Vitamin B9 - kyselina listová
- Vitamin B12 - kobalmin
V tucích rozpustné (hydrofobní) vitaminy:
- Vitamin A - retinol
- Vitamin C - kyselina askorbová
- Vitamin D - kalcitriol
- Vitamin E - tokoferol
- Vitamin K - fylochinon / menachinon
