Naturopathy

anýz

Latinské jméno: Pimpinella anisum
Rod: Umbelliferous rostlina
Běžné názvy: Anise-Bibernelle, Änis, osivo chleba, sladký fenykl, kulatý fenykl

Anýz popis rostlin

Popis rostliny: Jednoletá bylina, původ v Orientu, původem ze Středomoří, pěstovaná v kulturách.

Rostlina roste asi 40 cm vysoké, vřetenovité kořeny, kulaté stonky, které se odbočují nahoře. Malé bílé květy uspořádané do pupku, který může mít 7 až 15 paprsků. Plody jsou kulaté až vejčité (tedy také nazývané kulatý fenykl). Charlemagne již doporučoval pěstování anýzu.

Léčivé části rostlin

Zralé ovoce.

přísady

Až 3% éterických olejů (anethol), oleje, bílkovin, cukru a organických kyselin. Plody příjemně voní aromaticky.

Léčivé účinky a použití anýzu

Antispasmodický, expektorant, zmírňuje nadýmání, posiluje žaludek, podporuje tok mléka u kojících matek.

Anise je často druhá volba nebo doplněk, kmín je lepší pro plyn, fenykl je lepší pro kašel. Ze všech tří léčivých rostlin však chutí nejlépe chutná anýz, a proto je vhodné přidat do směsi čaje anýz jako dochucení vůně.

V homeopatii se Anisum používá proti nedostatku chuti k jídlu, při průjmech u kojících dětí, k nadýmání, ale také jako sedativum. Kapky (D1 nebo D2) Anisumu jsou obvykle 5 až 10 kapek 3 až 5krát denně.

Příprava anýzu

1 halda lžičky anýzu (rozdrcená nebo bušená v třecí misce), nalijte na ni 1 litr vroucí vody a po 10 minutách se přelije. Chcete-li zabránit kašlu, vypijte šálek toho slazeného medem 2 až 5krát.

Pokud máte nadýmání, je nejlepší pít tento neslazený čaj před jídlem nebo po jídle. Je také vhodný pro malé děti.

Anýz se také používá v kuchyni jako koření na pečivo, zelí, zelný salát, zeleninu a ovoce v konzervách.