POTRAVINY S KYSELINOU LISTOVOU

úvod

Kyselina listová je životně důležitý vitamin, který je nezbytný pro tvorbu buněk. Tělo absorbuje to z jídla v čem jsou známé jako folátové sloučeniny. Jsou však citlivé na teplo a rozpustné ve vodě. Obzvláště velké množství je v zelené listové zelenině a zvířecích vnitřních prostorách - zejména v ledvinách a játrech. Nicméně, hodně z toho je ztraceno smažením nebo vařením. Protože je dostatečný příjem obtížný, používá se kyselina listová jako doplněk stravy pro nedostatky a těhotenství, u kterých je zvýšená potřeba.

Přečtěte si více o tomto tématu na: Nedostatek kyseliny listové

Tabulka s hodnotami kyseliny listové

Následující hodnoty se vztahují na obsah kyseliny listové na 100 gramů.

Zelenina:

Kale - 190 ug
Jehněčí salát - 145 µg
Pór - 110 ug
Špenát - 145 ug
Chřest - 108 ug
Květák - 125 µg
Růžičková kapusta - 182 ug
Červená řepa - 85 µg
Brokolice - 111 ug
Mrkev - 55 µg

Ovoce:

Třešně - 52 µg
Višně - 75 µg
Jahody - 45 µg
Hrozny - 43 µg
Medový meloun - 30 µg
Maliny - 30 µg

Luštěniny:

Peas - 155 µg
Čočka - 170 µg
Sójové boby - 250 µg
Bílé fazole - 190 µg
Fazole - 130 µg
Cizrna - 340 µg
Arašídy - 170 µg

Obilí:

Jedlé otruby - 195 µg
Ovesné vločky - 88 µg
Křupavý chléb - 87 µg
Quinoa - 184 ug
Žito (celé zrno) - 140 µg

Vnitřnosti a maso:

Vepřová játra - 136 µg
Paštika z jater - 60 µg
Hovězí ledvina - 170 µg

Ostatní:

Brie - 65 ug
Vejce - 67 µg
Camembert - 44 µg