Dieta pro hypertenzi
Poznámka
Toto téma je pokračováním našeho tématu:
- Dieta pro vysoký krevní tlak
souhrn
Dietní doporučení pro arteriální hypertenzi
1. Obezita demontovat. Dlouhodobý koncept výživy se smíšenou stravou mezi 1000 a 1500 kcal za den.
2. Snižte obsah soli v potravě. Z dlouhodobého hlediska snižte příjem soli na <6 g (2400 mg sodíku).
3. Snižte spotřebu alkoholu na méně než 20 g denně.
4. Pouze 30% příjmu energie je ve formě tuku. Při energetické potřebě 2 000 kcal by to bylo 60 až 70 g celkového tuku (skrytý tuk, rozptýlený tuk, tuk na vaření) denně. Jedna třetina každého nasyceného (hlavně ze zvířecích potravin), mononenasycených (z olivového oleje a řepkového oleje) a polynenasycených mastných kyselin (ze slunečnicového oleje, světlicového oleje, oleje z pšeničných klíčků atd.).
5. Vysoký příjem draslíku, hořčíku, vápníku, vlákniny a Vitamíny. Tohoto požadavku lze dosáhnout dodržováním obvyklých dietních doporučení založených na potravinové pyramidě.
Denní příklad stravy s nízkým obsahem sodíku
Snídaně:
- 1 plátek celozrnného chleba, 1 plátek křupavého chleba
- 10 g margarínu nebo másla, 20 g džemu, 20 g kvark, 1 malé rajče
- 1 sklenice čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
2. Snídaně:
- 1 jablko
Obědvat
- Míchaný salát, v závislosti na ročním období, s bylinkovou a jogurtovou marinádou bez soli
- Pečení zeleniny a brambor
- Brambory, čerstvé papriky a cukety
- Cibulové kostky napařené ve slunečnicovém oleji,
- 1 vejce
- 20 g sýra Edam pro gratinování
- 1g stolní sůl a čerstvé bylinky pro ochucení
- Tvaroh
- 100 g nízkotučného kvarku, trochu mléka, malý banán
Odpolední jídlo
- 2 celozrnné sušenky
- 1 kiwi, 1 přírodní jogurt nebo 1 sklenice mléka
večeře
- 2 plátky celozrnného chleba, trochu margarínu
- Čekanka a pomerančový salát (bez soli, pro salátový dresing používejte rostlinný olej, ocet a trochu medu)
- 30 g brie nebo jiného sýra podle vaší chuti
- Navíc 1,5 až 2 litry nápojů bez obsahu kalorií a nízkého obsahu sodíku distribuovaných po celý den!
Profylaxe hypertenze prostřednictvím stravy
Kromě pravidelných, umírněných cvičení a odvykání kouření je také účinné při prevenci rozvoje vysokého krevního tlaku prostřednictvím správné výživy. Vysoké procento pacientů, u nichž se při nadváře vyvinul vysoký krevní tlak, znamená, že lze udržovat optimální tělesnou hmotnost (BMI 20-25) se staly hlavním preventivním opatřením. Je třeba se vyhnout nadměrné konzumaci tuku. Především je třeba redukovat živočišné tuky Klobása a promazat Mléčné výrobky. Zelenina by měla být upřednostňována Tuky a Oleje. Kromě toho se doporučuje snížit příjem cukru a soli. Příjem vlákniny by měl být zvýšen. Měl by se snížit příjem alkoholu. Tato doporučení v podstatě odpovídají požadavkům potravinové pyramidy a tvoří základ zdravé a vyvážené stravy. Epidemiolog Epstein již formuloval následující v roce 1987: „S ohledem na dnešní znalosti jsou tato nutriční doporučení jen o něco více než zdravý rozum“!
