Strava bez uhlohydrátů

úvod

Ve stravě bez sacharidů zmizí z nabídky všechny uhlohydráty a jsou nahrazeny tuky a bílkovinami. To znamená, že tuky a bílkoviny jsou hlavními zdroji energie v takzvané bezkarbové stravě. Tento typ stravy je ketogenní. Pozadí této stravy spočívá v tom, že pokud tělo nedostává sacharidy potravou, je nuceno hledat jiný zdroj energie.

To znamená, že energie potřebná pro metabolické procesy pochází mimo jiné z láskavých úchytů, takže libry se rozplývají. Mastné kyseliny z tukových ložisek se v játrech přeměňují na tzv. Ketonová těla, která naše tělo používá jako alternativní zdroj energie. Aby tento efekt fungoval co nejlépe, ukládají se uhlohydráty (Glykogen) a příjem sacharidů musí být zastaven. Z tohoto důvodu by se u stravy bez sacharidů mělo konzumovat maximálně 30 gramů sacharidů denně.

Přečtěte si také tento článek Sacharidy.

Průběh stravy

Strava bez obsahu uhlohydrátů je extrémním dohledem, který by měl být přísně dodržován lékařem, pokud je přísně dodržován. Bezkarbová strava je založena na stravě bohaté na bílkoviny a tuky a tělo obsahuje řadu nasycených a nenasycených tuků. V případě stravy bez uhlohydrátů je nezbytné, aby se denně nepřijalo více než 30 gramů uhlohydrátů spolu s jídlem. To znamená, že musíte věnovat zvýšenou pozornost obsahu uhlohydrátů v potravě.
Kromě toho lze potraviny povolené v této formě stravy jíst bez počítání kalorií. Je doporučeno; Vezměte tři hlavní jídla denně a vyhněte se občerstvení mezi nimi. Mělo by se konzumovat velké množství vody a je třeba se vyhýbat slazeným nápojům a občerstvení.

Přečtěte si více o tématu níže Sacharidy tabulka.

Co můžu jíst?

Ve stravě bez uhlohydrátů je povoleno konzumovat hlavně živočišné tuky, nasycené mastné kyseliny a bílkoviny. Zelenina nebo ořechy s vysokým obsahem uhlohydrátů jsou zakázány.
Maso může pocházet například z hovězího, kuřecího nebo zvěřiny.
Mořské plody, jako jsou mušle, sledě, sardinky, pstruh a tuňák, jsou dobrým výběrem pro tuto stravu.
Můžete také jíst hodně vajec. V nabídce jsou sýry jako čedar, Gouda, niva a kozí sýr, dále máslo, smetana a sádlo.
Aby nepřekročil 30 gramů sacharidů denně, je třeba věnovat pozornost obsahu uhlohydrátů ve všech potravinách. To platí zejména pro ovoce a zeleninu, takže v nabídce může skončit pouze nízký obsah uhlohydrátů, zejména zelená zelenina.

Přečtěte si také tento článek Strava s vysokým obsahem bílkovin.

Vedlejší efekty

Vážným vedlejším účinkem diety bez obsahu uhlohydrátů je omezený výkon. V důsledku nedostatku sacharidů získává tělo většinu své energie přeměnou tuku na takzvaná ketonová těla, která jsou méně účinná a mají nižší energetickou hustotu než sacharidy. To znamená, že můžete poskytovat pouze omezené služby. Tento účinek může být zvláště nevýhodný při sportu nebo práci.

Přečtěte si více o tématu níže Zhubněte spalováním tuku

Zejména na začátku stravy bez sacharidů jsou běžné problémy s koncentrací a bolesti hlavy. Kromě toho strava bez karbidů bombardovala tělo množstvím nasycených a nenasycených tuků. Zejména vysoký podíl nasycených tuků je pro hladiny lipidů v krvi méně dobrý. Pokud je strava dodržována po dlouhou dobu, může mít vysoký příjem tuku škodlivé pro naše zdraví. Vzhledem k tomu, že v nabídce je méně zeleniny a ovoce, než je doporučeno, je sporné, zda tělo získává dostatek minerálů, živin, stopových prvků a vitamínů. To může vést k příznakům závažného nedostatku po dlouhou dobu. Po dlouhou dobu může strava bez sacharidů zatěžovat ledviny, protože se vylučuje velké množství vápníku. Riziko osteoporózy a ledvinových kamenů se zvyšuje s měsíční dietou.

Kritika stravy

Strava bez uhlohydrátů je velmi radikální forma výživy, kterou by měl lékař zkontrolovat, pokud se provádí po delší dobu, tj. Od několika měsíců. Pokud je strava dlouhodobě nekontrolovaná, mohou být ledviny extrémně stresovány, mohou se objevit ledvinové kameny a dokonce i selhání ledvin.
Pokud elektrolyty nejsou v rovnováze, riziko osteoporózy se výrazně zvyšuje.
Vysoký příjem tuku v této stravě vede ke zvýšeným hladinám lipidů v krvi, které jsou pro krevní cévy po dlouhou dobu nebezpečné. Strava není vhodná pro lidi, kteří sportují hodně, protože spalování tuků nezanechává dostatečnou sílu pro trénink.

Kde najdu recepty na tuto formu stravy?

Existuje mnoho chutných sacharidů zdarma recepty na internetu. Najdete zde celou řadu receptů různých stupňů obtížnosti, takže je tu co vařit pro každého. I přes omezený výběr potravin může být bezkarbová strava pestrá, což usnadňuje dodržování této stravy. Kromě toho existuje spousta knih, které obsahují recepty. Ty často poskytují nákupní seznamy a týdenní plány, takže strava může být prováděna strukturovaným způsobem. V závislosti na vašich preferencích si můžete vybrat mezi webovými stránkami a knihami a vždy najdete výborné recepty bez mnoha sacharidů.

Kolik mohu zhubnout touto dietou?

Velmi dobré úspěchy 2 až 4 kg za týden jsou často popisovány jako součást stravy bez uhlohydrátů. V prvních několika dnech se také vyplavuje voda, což je zjevně patrné na stupnici.Stejně jako u každé stravy, úspěch bezkarbové stravy do značné míry závisí na výchozí situaci, denním příjmu kalorií a v případě potřeby na dalším cvičení. Úspěch zákazníka se proto může lišit.

Přečtěte si více o tomto tématu: Blesková strava

Jak mohu zabránit yo-yo efektu s touto stravou?

Riziko yo-yo efektu je zvláště vysoké u stravy bez uhlohydrátů, pokud je podvádění prováděno během diety a navíc k jídlům s vysokým obsahem tuku se konzumují také zvláště vysoce uhlohydrátové potraviny. Při kombinaci s dietou je pravděpodobné, že tyto hříchy povedou k přibírání na váze. Strava bez cukru by proto měla být přísně zavedena. Pokud chcete dietu ukončit, měli byste usilovat o pomalý přechod na trvale zdravou stravu a postupně konzumovat větší množství uhlohydrátů. Současně mohou být tuková jídla pomalu redukována. Tímto způsobem lze účinně zabránit obávanému yo-yo efektu.

Vyhodnocení stravy

V krátkodobém horizontu můžete zhubnout velmi rychle díky dietě bez uhlohydrátů. Při přísné dietě rozrušíte lásky kliky. Podle studií testované subjekty uvádějí, že po počátečním poklesu se koncentrace v průběhu diety zvýšila, pleť se zlepšila a výkyvy nálady se snížily.
Se stravou by kvůli vysokému obsahu bílkovin mělo být méně chutí a pocit hladu by obecně měl klesat. V rámci ketogenní stravy, jako je strava bez uhlohydrátů, se výrazně zvyšuje obrat v těle, což vysvětluje, proč s bezkarbovou dietou ztratíte libry zvlášť rychle (viz také: Ketogenní strava).
Z dlouhodobého hlediska má však strava bez uhlohydrátů určité nevýhody, jako je stres na ledvinách a zvýšené hladiny lipidů v krvi. Může být také nedostatek vitamínů, živin a stopových prvků, které by měly být kontrolovány tímto typem stravy. Proto nedoporučujeme dodržovat tuto stravu déle než několik týdnů. Pokud dojde ke stížnostem, měl by být konzultován rodinný lékař.

Jaké alternativy existují?

Strava bez obsahu uhlohydrátů je velmi přísná forma výživy, která není vhodná pro každého, protože neobsahuje sacharidy. Pokud chcete cíleně zhubnout po delší dobu, může mít smysl namísto toho vyzkoušet dietu s nízkým obsahem sacharidů, která je také snadnější začlenit do každodenního pracovního života a snáze se kombinuje se sportem. Příkladem je Atkinsova dieta, Logiho metoda a Glyxova dieta. Všechny tyto diety vyžadují dietu s nízkým obsahem sacharidů a bílkovin. Dalším způsobem, jak rychle zhubnout bez sacharidů, je Strunzova strava.
Obsah tuku v těchto dietách je však nižší než ve stravě bez uhlohydrátů. Tyto mírnější formy stravy mohou pomoci převést stravu na zdravý a vyvážený životní styl z dlouhodobého hlediska a nakonec udržet požadovanou váhu. Vzhledem k tomu, cvičení je snadnější realizovat s těmito dietami, to může také stimulovat metabolismus a získat tělo ve formě. Pokud chcete zhubnout mnohem rychleji, můžete také vyzkoušet radikální mono diety, jako je havarijní dieta, ovocná nebo zeleninová strava nebo dietní výživa s proteinovými koktejly. Po ukončení diety je však větší riziko obnovení yo-yo efektu.

Přečtěte si více o tématu níže Nízká carb dieta.

Náklady na stravu bez uhlohydrátů

Strava bez uhlohydrátů je zvláště dietní forma s vysokým obsahem tuků a bílkovin. To znamená, že se používá hodně masa a ryb, stejně jako cenné oleje, které jsou relativně drahé. S touto dietou se obejdete bez hotových výrobků a za čerstvé výrobky zaplatíte relativně více peněz. Zdravá strava obecně znamená, že stojí za to utratit více peněz za čerstvé, vysoce kvalitní produkty. Ve srovnání s jinými dietami je strava bez uhlohydrátů o něco dražší kvůli spotřebě masa a ryb. Náklady na stravování se však u této stravy liší od člověka k člověku, protože například ne každý jíst čerstvé mořské plody každý den.

Rozdíl oproti nízkým obsahem sacharidů

Nízkokarbová strava jí podstatně méně sacharidů než normální vyvážená strava. Tím, že nejíte chléb, těstoviny atd., By se mělo udržovat nízké uvolňování inzulínu a mělo by se řídit odbourávání tuků. Existují radikální formy nízko sacharidových diet, jako je Atkinsova dieta, Logi nebo South Beach metody, které mají odlišné stravovací plány. Velký rozdíl mezi dietou s nízkým obsahem sacharidů a dietou bez sacharidů spočívá v tom, že strava bez uhlohydrátů obsahuje v nabídce výrazně více tuků. Obě stravy mají v potravě velký podíl bílkovin a vyhýbají se lehkému občerstvení, slazeným nápojům a alkoholu. Nízkokarbová strava má méně omezený výběr jídla než strava bez sacharidů, a proto je pro mnoho lidí mnohem snazší implementovat. Kromě toho je dieta s nízkým obsahem sacharidů vhodnější pro sportovce.